西点男的个子高

关于“西点男的个子高”这个问题，从提供的文档中并没有找到直接相关的信息或数据来支持或反驳这一观点。

文档1中提到学习西点与身高无关，强调的是手艺和技术，以及个人对行业的热爱和投入。

文档2也提到学习烘焙与性别和身高无关，重要的是热爱和细心学习。

文档3则是一个具体的个例，描述了一位身高180公分的烘焙师，但并没有提及西点行业对身高的普遍要求或偏好。

综上所述，可以得出结论：学习西点并没有明确的身高要求，关键在于个人的技术、热情和投入。因此， 西点男的个子高与否并不是决定因素。