烘焙类厨具知识

烘焙类厨具知识涵盖了许多不同的工具和器材，每个工具都有其特定的用途和优势。以下是一些主要的烘焙类厨具及其知识：

用途：精确称量食材，确保原材料比例准确。

建议：选择精度至少0.1克的电子秤，方便称取微量食材如酵母和盐。

用途：用于打发蛋清、淡奶油、黄油及拌匀面糊等。

建议：选择深且轻巧、坚固的不锈钢盆，便于操作和清洗。

用途：高效打发蛋清、淡奶油、黄油等食材。

建议：选择功率大、打蛋头转动速度快的电动打蛋器，材质应为食品级不锈钢。