西点甜品用什么冰

在西点甜品中，可以使用多种类型的冰来制作不同口感和风格的甜品。以下是一些常见的冰类型及其适用情况：

方冰

适用情况：方冰是茶饮店运用最多的冰块，优势在于制作成本低，出冰量高，且适合做冰沙。

月牙冰

适用情况：月牙冰是实体冰，持久性强，融化性慢，适合需要长时间保持产品稳定性的饮品，如奶茶等。

雪花冰

适用情况：雪花冰质地较为细腻，适合用于制作需要绵密口感的甜品，如奶昔等。

片冰

适用情况：片冰常用于需要快速冷却且需要保持一定形状的饮品，如某些果汁冰沙。

实心冰 和 空心冰

适用情况：实心冰适合直接加入饮品中，而空心冰则适合放入制冰盒中冷冻后使用，便于快速制作大量冰块。

根据具体的甜品需求和口感偏好，可以选择合适的冰块类型来提升甜品的整体质量和顾客体验。例如，在制作需要快速冷却且口感细腻的饮品时，可以选择雪花冰或片冰；而在需要长时间保持饮品稳定性的情况下，则可以选择方冰或月牙冰。