面包烘焙属于西点吗

面包烘焙属于西点。烘焙作为西式餐饮烹饪的重要组成部分，涵盖了多种产品，包括面包、蛋糕、饼干等。在西点制作中，面包烘焙是一个重要的分支，涉及多种面包的制作方法，如软餐包、早餐包、菠萝面包、墨西哥面包、奶酥面包等。此外，烘焙还可以包括其他一些不需要烘烤的产品，如慕斯和布丁，这些也属于西点的范畴。

综上所述，面包烘焙不仅是西点的一个分类，也是西式餐饮中不可或缺的一部分。