高档酒店西点做些什么

高档酒店的西点制作涵盖了多种类型和风格，主要包括以下几类：

蛋糕类：

包括各式蛋糕、慕斯、派、塔等。例如，法式、英式、德式面包的烘焙制作技术，以及港式、欧式西点蛋糕、派、塔、芝士类甜品等。

面包类：

如法棍、大列巴、羊角、奶冻、布丁、黄油蛋糕、丹麦酥饼、饼干、华夫、煎饼等。

饼干类：

包括曲奇、酥点等。

泡芙类：

如泡芙等。

蛋挞类：

如蛋挞等。

比萨类：

如比萨等。

巧克力类：

包括各种巧克力和巧克力制品。

提拉米苏类：

如提拉米苏等。

其他特色西点：

如韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等。

这些西点在制作上不仅注重口感和风味，还强调外观和装饰，以符合高档酒店的品质和客户的需求。制作这些西点需要掌握各种烘焙技巧，了解不同食材的特性和搭配，以及如何根据食谱调整配方。