西点蛋糕烘焙都有哪些

西点蛋糕烘焙的种类繁多，以下是一些常见的西点蛋糕类型：

戚风蛋糕：

质地轻盈如云朵，口感松软绵密，适合各个年龄段的朋友品尝。

海绵蛋糕：

气孔均匀，弹性十足，蛋香四溢，是很多蛋糕胚的首选。

芝士蛋糕：

浓郁醇厚的芝士味是它的标志，入口即化的细腻口感，让人回味无穷。

曲奇饼干：

奶香浓郁，造型多样，口感酥松，入口即化，适合休闲时刻享用。

苏打饼干：

咸香酥脆，中和胃酸，是健康又可口的小零食。

面包类：

包括法棍、全麦面包、牛角面包等，口感多样，适合早餐或下午茶。

混酥类：

如派、塔及干点心等，口感酥脆但不分层。

清酥类：

如蝴蝶酥、法式香草酥盒等，具有分明的层次和松酥的口感。

巧克力类：

包括各种巧克力蛋糕、巧克力饼干、巧克力慕斯等。

慕斯类：

如草莓慕斯、巧克力慕斯等，口感细腻柔滑。