餐饮老板厨房工作人员
餐饮老板厨房工作人员包括以下岗位：
厨师长
负责整个厨房的工作管理。
是餐饮总监和行政总厨的助手，负责劳动力的调配安排，经常与餐厅和宴会部保持联系，听取宾客意见，不断改进工作。
主厨
负责制作热的菜品。
既是管理者又是工作中的主力，每天对下属班组的工作表现进行考核登记，上报厨师长，有问题与厨师长一起解决。
副厨
给主厨打下手。
配菜员
负责洗菜切菜以及材料搭配。
根据店内实际经营规模、营业面积、品种变动和单餐翻台情形配备。
传菜员
衔接上菜服务员。
面案主管/组长
负责面吧运行和管理。
根据店内实际经营规模、营业面积、售卖方式、品种差异和单餐翻台情形配备。