土豆鸡翅做法火锅

1. 基本做法

食材：鸡翅中、土豆、生姜、大蒜、青椒、红椒、葱、火锅底料、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油。

步骤：

1. 鸡翅加调料腌制15~30分钟。

2. 土豆条炸至金黄色备用，鸡翅也炸至金黄色且熟透。

3. 爆香生姜、大蒜和葱段，加入火锅底料和豆瓣酱炒出红油，放入鸡翅翻炒均匀。

4. 加水焖煮片刻，加入土豆条继续翻炒，最后加入青椒和红椒块，调味后出锅。

2. 干锅做法

食材：鸡翅8个、土豆4个、干辣椒段、青红椒粒、花椒粒、洋葱粒、葱姜。

步骤：

1. 鸡翅对半剪开，加调料腌制20分钟。

2. 土豆条炸至金黄，鸡翅炸至金黄。