餐饮礼貌礼节怎样去做
在餐饮场合中,礼貌礼节是非常重要的,以下是一些基本的餐饮礼貌礼节:
入座礼仪
先请客人入座上席,再请长者入座,客人旁依次入座。
入座时要从椅子左边进入,入座后不要动筷子,更不要弄出什么响声来,也不要起身走动。
如果有什么事要向主人打招呼,正对门口的为上座,一般是根据对方的身份地位来安排。
进餐礼仪
先请客人中长者动筷子,夹菜时每次少一些,离自己远的菜就少吃一些。
吃饭时不要出声音,喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝,不要一边吹一边喝。
不要使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音,特别是在众人一起进餐时。
进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话,以示歉意。
餐桌礼仪
餐桌上辈分最高的人动筷之后,其他人才能动筷。