鳕鱼炖豆腐多久好吃

鳕鱼炖豆腐的烹饪时间可以根据个人口感和喜好进行适当调整。以下是一个较为通用的烹饪时间参考：

前期准备

鳕鱼去鳞、洗净并切块，豆腐切块备用。

热锅凉油，将鳕鱼块煎至微黄后放入姜片炒香。

烹入白酒去腥，倒入热水和食盐。

炖煮过程

将豆腐加入锅中，大火煮开后改中火炖10分钟。

转小火慢炖10-15分钟，让鳕鱼和豆腐充分吸收汤汁的味道，汤汁变得浓郁，豆腐的口感也会更嫩滑。

最后调味

放入胡椒粉和葱末，再放入香菜即可关火。

综合以上步骤，鳕鱼炖豆腐的烹饪时间大约在20-30分钟左右。具体时间可以根据个人口感进行调整，喜欢汤汁浓郁的建议炖煮15-20分钟，喜欢鱼肉和豆腐更加软嫩的可以适当延长炖煮时间。