潮州好吃的潮州菜
潮州菜以其独特的风味和精致的烹饪技艺而闻名，以下是一些值得推荐的潮州名菜：
卤味王者
潮州卤味：使用几十种香料熬制的卤水，特别以卤鹅最为出名，肉质鲜嫩，香而不腻。卤鹅的鹅头更是珍贵，价格昂贵。
海鲜佳肴
冻红蟹：将活蟹冷冻后热煮，蟹肉鲜甜，搭配姜丝醋料，味道绝美。
白灼响螺：选用高档响螺，白灼做法保持其鲜美，薄切后蘸料食用，回味无穷。
蚝烙：外酥内嫩，搭配特制酱料，是潮州人钟爱的传统美食。
鸡肉与豆制品
豆酱焗鸡：鸡肉焗至金黄油亮，豆酱香气与鸡肉鲜美完美融合。
牛肉丸：手工捶打的牛肉丸，有嚼劲，搭配汤煲更美味。
素食佳肴
八宝素菜：莲子、香菇、冬笋等八种食材精心搭配，味道惊艳。