糖醋蒜好吃

糖醋蒜确实 非常好吃，并且有多种做法可以尝试。以下是一种简单的糖醋蒜制作方法：

食材准备

大蒜500克

冰糖6勺

米醋1瓶

食盐少许

水适量

1勺陈醋（可选）

制作过程

将大蒜分别剥皮，外层的皮去掉，留下紧贴蒜瓣的2层皮，然后将大蒜分别按照此方法处理好，放入盐水中泡一泡，差不多浸泡3个小时，将泡好的大蒜捞出来，放在一个晾网上，将大蒜晾干，大蒜皮上的水分需要完全控干。

锅中添上适量的水，再加上2勺盐、6勺冰糖、1瓶米醋，再加上一勺陈醋上色，将锅置于火上，将糖醋汁煮开，待其煮至沸腾的时候，关火，再将糖醋水完全晾凉。

准备一个无水无油的大坛子，事先可用开水烫一烫杀毒，控干水，将事先处理好的大蒜先放入在容器中，再将晾凉的糖醋水倒入，糖醋水可以没过大蒜便可，加上容器的盖子，放在阴凉的地方，夏天可放冰箱中，差不多20多天的时间，糖醋蒜就腌好了，可以开吃。

注意事项

在腌制过程中，尽量不要加水，以免影响糖醋蒜的口感和味道。

糖醋汁的比例要适中，以保持酸甜可口的味道。

腌制过程中，每天打开盖子搅拌一下，让糖醋汁更加均匀地渗透到大蒜里。

通过以上步骤，你可以制作出一道清脆可口的糖醋蒜，无论是配粥、配面条还是直接当零食吃，都非常美味。