餐饮前厅高效服务措施

餐饮前厅高效服务措施可以从以下几个方面进行：

开场准备

确保桌椅摆放整齐，环境清洁舒怡。

员工仪容整洁，制服统一，面带微笑。

服务流程

员工需熟悉并牢记服务流程，礼貌用语常挂口。

迎宾语要甜美，引领顾客有秩序。

点餐介绍详细，特色菜品适宜推荐。

下单迅速仔细，特殊要求记录无误。

传菜通道畅通，上菜及时不延迟。

摆菜规范有礼仪，餐具搭配无差错。

席间服务细致，加水换盘反应迅速。

顾客关系

顾客投诉时要耐心倾听，及时安抚解决难题。

收银结算迅速准确，账目清晰无错漏。

高峰时段管理