餐饮人员运营安排表

餐饮人员运营安排表

1. 岗位设置与职责

厨师：2人，负责菜品制作。

服务员：4人，负责点餐、上菜、接待客户等。

前台接待员：1人，负责接待客户、预订管理等。

保洁阿姨：1人，负责餐厅卫生打扫及桌椅摆放。

管理员：1人，负责整体运营和管理工作。

2. 工作时间与排班

早餐时间：7:30-8:30，预计用餐量300人。

午餐时间：11:30-13:30，预计用餐量400人。

晚餐时间：17:30-19:30，预计用餐量300人。

夜宵时间：20:30-22:30，预计用餐量150人。

3. 具体工作安排