开厨具分为几类

厨具主要可以分为 五类，分别是：

储藏用具：

包括食品储藏和器物用品储藏，用于储存食物和厨房用品。例如：冰箱、冷藏柜、碗碟柜、调料柜、食品柜、吊柜、货架等。

洗涤用具：

包括冷热水的供应系统和排水设备，用于清洗餐具、厨具和食材。例如：热水器、洗物盆、洗碗机、混水龙头、花洒龙头、洗地龙头、水池等。

调理用具：

主要包括调理用的台面、整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。例如：调料台、工作台、平台雪柜、木面案工作台、压面机、和面机、饺子机、馒头机、洗菜机、切菜机、锯骨机、绞肉机、土豆去皮机、不锈钢盆、刀具、豆浆机、果汁机等。

烹调用具：

包括炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。例如：蒸箱、烤箱、电饼铛、大锅灶、炒灶、低汤灶、电饭煲、煲仔炉等。

进餐用具：

辅助进餐的用具。例如：碗、盘、筷子、餐刀、餐叉等。

这些分类有助于更好地组织和理解厨房中的各种用具及其用途，使得厨房工作更加高效和有序。