猪蹄和藕怎么做法好吃

猪蹄和藕的做法有很多种，以下提供几种常见且美味的做法：

1. 简单炖煮法

材料：

猪蹄 2 只

莲藕 2 节

姜 3 片

料酒 1 大勺

盐 适量

步骤：

1. 猪蹄洗净，放入锅中加水煮沸，煮出浮沫后捞出，沥干水分。

2. 莲藕去皮洗净，切成小块。

3. 将猪蹄和莲藕放入锅中，加入足够的水，放入姜片和料酒，大火煮开后转小火慢炖1小时左右，直到猪蹄和莲藕都炖至软烂。

4. 最后加入适量的盐调味，即可出锅享用。

2. 酱油炖煮法

材料：

猪蹄 500 克

莲藕 300 克

姜 5 片

葱 2 根

料酒 2 大勺

生抽 3 大勺

老抽 1 大勺

蚝油 2 大勺

南乳汁 2 大勺

白糖 1 小勺

盐 适量

步骤：