黄鳝烧牛蛙火锅做法
黄鳝烧牛蛙火锅的做法如下：
选购食材
选购新鲜的牛蛙和鳝鱼，确保它们质地鲜嫩，味道鲜美。
购买一些辅助食材，如姜片、葱段、蒜瓣、豆瓣酱和料酒。
准备食材
将牛蛙和鳝鱼分别清洗干净，去除杂质。
牛蛙切成块状，鳝鱼切成段状，以便更好地入味和烹调。
腌制食材
准备一个腌制的调料混合物，将豆瓣酱、姜片、葱段、蒜瓣和料酒混合在一起，制成浓郁的腌制酱汁。
将牛蛙和鳝鱼均匀地涂抹上这种酱汁，用保鲜膜覆盖，放入冰箱中腌制30分钟，让食材充分吸收调味汁。
烹饪过程
在炒锅中加热适量的食用油，待油热后，加入姜片、葱段和蒜瓣，煸炒出香味。
将腌制好的牛蛙和鳝鱼放入锅中，翻煎至两面金黄。