餐饮收入原始凭证

餐饮收入的原始凭证主要包括以下几种：

定额发票：

这是一种在餐饮业务中常用的原始凭证，用于记录餐饮销售的具体金额。

增值税普通发票：

适用于一般纳税人，记录了销售商品或提供服务的详细信息，包括税额和不含税金额。

增值税专用发票：

适用于一般纳税人之间的交易，详细记录了交易双方的信息、商品或服务的名称、数量、单价、税额等。

收款的小票：

这是收银员在收款时打印的小票，记录了每笔交易的详细金额，可以作为原始凭证使用。

收款收据：

这是餐饮企业自行开具的收款凭证，用于记录收到的现金或支票等款项。

银行收款回单：

记录了通过银行转账方式收到的款项，是会计核算的重要原始凭证。

售卖日报表：

汇总了一天的销售情况，包括各类菜品的销售数量和金额，是核算收入的重要依据。

收银员收入明细表：

详细记录了每个收银员每天的收入情况，包括销售菜品的详细记录和收款金额。

宴会预订合同：

对于大型宴会，预订合同是重要的原始凭证，注明了宴会的桌数、每桌的价格、定金和尾款的支付情况等。

点菜单：

记录了顾客点餐的详细信息，包括菜品名称、数量、价格等，是确认收入的重要依据。