老虎鱼怎么烧好吃

准备处理干净的老虎鱼，葱花、姜丝和葱段。

锅中加入适量食用油，将老虎鱼放进锅里煎至两面金黄。

加入适量刚煮沸的开水，大火将水烧开。

水烧开后，放入姜丝和葱段，盖上盖子中火焖5分钟。

加入适量料酒去腥，加一勺盐，撒上葱花，出锅装盘。

虎鱼削皮清洗备用，姜切条、葱切条预留。

锅中下油，下姜片进行爆香，再放老虎鱼略煎。

随后下豆酱，加小半碗冷水，用低火炆，八九成熟时放入。

虾虎鱼清洗干净，去除鱼鳃和内脏，把鱼肝摘去苦胆洗净备用。

锅中入油爆香葱姜蒜，烹入料酒和一品鲜酱油后添汤，汤中加入少许白糖。

把处理好的虾虎鱼轻推入锅，小火咕嘟，加入老豆腐片，继续焖到鱼肝变色。

加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁，撒香菜段即可出锅。

虎头鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。

器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟。

投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。

老虎鱼洗净，切成块状备用。

放入蒸锅中，加一些生姜片，蒸熟即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的烹饪方式。建议选择新鲜的老虎鱼，注意去除有毒部位，以确保食用的安全性。