螺旋蛋黄怎么炸好吃

要炸出好吃的螺旋蛋黄，可以参照以下详细步骤：

将咸蛋黄取出，放在烤盘上。

在咸蛋黄表面刷上一层白酒，去腥。

将咸蛋黄放入烤箱，150度烤10分钟，直到表面稍微干燥。

将油皮的所有材料（中筋面粉、白糖、猪油、水）混合在一起，揉成一个光滑的面团。

将面团放在揉面垫上，揉一揉、摔一摔，直到面团变得光滑，能撑出薄膜（类似手套膜）。

将油皮分成每个35克的小面团，盖上保鲜膜，松弛30分钟。

将油酥的所有材料（中筋面粉、猪油）混合在一起，揉匀。

如果需要制作双色油酥，可以加入蔬菜粉（如红曲粉、南瓜粉等）揉匀，然后分成每个12克的小面团。如果只做单色油酥，直接分成每个24克即可。