清一色火锅食材

清一色火锅的食材主要包括以下几类：

底料

青朝天椒5000克

鲜青花椒1000克

色拉油8000克

葱150克

姜300克

蒜20克

鸡汤适量

香料A（包括山奈120克、八角60克、香果750克、陈皮63克）

香料B（包括白蔻605克、老姜180克切成小粒、荜拨35克、香叶200克、小茴香1000克、孜然55克、丁香38克）

荤菜

毛肚

鲜鸭血

基尾虾

鲜鱼片

鲜鱼头

鲜腰花（腰片）

鲜鱿鱼

墨鱼仔

鲜鱼肚

鲜鳝鱼片（泥鳅片）

黄腊丁

午餐肉

肥牛卷

羊肉卷