鲜腐竹怎么煮汤好吃

鲜腐竹煮汤的方法有很多种，以下提供几种不同的做法，可以根据个人口味选择：

鲜汤腐竹

配料：腐竹、瘦肉、蒜末、小米椒、葱花、鸡蛋。

做法：

腐竹提前用温水泡发四十分钟，切成段。

瘦肉切成片，用少许油、盐和淀粉抓匀。

锅加水煮开后，倒入腐竹焯水三十秒，捞出沥干。

锅加油烧热，倒入鸡蛋液划散，加入蒜末和辣椒炒香。

加入腐竹段，倒入高汤煮开，加盐、味精和胡椒粉调味。

最后加入瘦肉片和生抽，煮至肉熟即可。

腐竹三鲜汤

配料：腐竹、毛豆、五花肉、黑木耳、韭菜、白玉菇、鸡蛋。

做法：

腐竹切段，五花肉切片，黑木耳和白玉菇洗净，韭菜切段，毛豆洗净。