家用火锅蘸料

家用火锅蘸料可以根据个人口味和需求进行选择或自制。以下是一些推荐的蘸料配方：

自制火锅蘸料

食材：蒜4瓣、香葱两棵、香菜两棵、小米椒两个、生花生米1小把、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、熟白芝麻1小撮、食用油少许。

做法：

蒜剥皮切成蒜蓉，香葱切碎，小米椒切圈，放入蒜蓉中。

烧热油，泼在蒜蓉香葱碎小米椒圈上，加入生抽和蚝油，搅拌均匀。

小火炒香花生米，晾凉擀成花生碎，加入蘸料中。

香菜切碎段，加入碗中，加熟白芝麻，搅拌均匀即可。

万能火锅蘸料

食材：葱姜蒜香菜、生抽、醋、香油、辣椒油、蚝油、花生碎。

做法：

葱姜蒜香菜打底，淋上生抽、醋、香油、辣椒油、蚝油，适合所有锅底。

经典蒜泥蘸料

食材：葱姜蒜香菜、大量蒜泥、小米辣、香油。