咋样发金针才能好吃

要炸出好吃的金针菇，可以参照以下步骤：

准备食材

金针菜若干

鸡蛋适量

淀粉适量

盐适量（也可以使用椒盐）

处理金针菇

将金针菇洗净并晾干，这样可以减少炸制时油溅的风险。

调制糊状

将鸡蛋和淀粉调成糊状，确保没有颗粒，这样炸出来的金针菇才会外酥里嫩。

炸制

将金针菇均匀裹上糊，然后下锅炸至金黄色。炸好后，均匀撒上一些盐或椒盐，增加风味。

通过以上步骤，你就可以炸出香脆可口的金针菇了。如果你喜欢更丰富的口感和风味，可以尝试第二道食谱，用西蓝花和干辣椒一起炒制金针菇，口感和营养都会更丰富。