龙骨有啥好吃的

龙骨可以制作多种美味的菜肴，以下是一些推荐的烹饪方法：

红烧龙骨

材料：龙骨、食用油、葱、姜、蒜、干辣椒、小茴香、花椒、香叶、桂皮、大料、冰糖、料酒、老抽、盐。

做法：

龙骨用水洗净，准备葱、姜、蒜、干辣椒、小茴香、花椒、香叶、桂皮、大料。

龙骨用热水煮，打沫子后捞出。

热油锅，放油和冰糖，将大料和桂皮放入锅中炸。

将焯水后的龙骨放入锅中，翻炒，放入葱姜蒜和干辣椒、料酒、老抽，中火翻炒几分钟。

加入热水，淹没骨头，将小茴香和花椒的调料包放入，大概炖1小时后，放入盐即可。

酱香龙骨

材料：猪脊梁骨、食用油、葱、姜、蒜、八角、桂皮、老抽、生抽、白糖、水。

做法：

龙骨泡水一小时取血水，准备葱、姜、蒜、八角、桂皮。