西点慕斯甜品做法

西点慕斯甜品的做法有很多种，下面提供几种常见的制作方法：

1. 巧克力慕斯

材料：

巧克力（40-45度）

核桃（烤熟切碎过筛）

吉利丁（与4倍冷水搅拌隔水加热至液态）

牛奶或鲜奶油

糖

步骤：

1. 吉利丁与冷水搅拌隔水加热，化至无颗粒状。

2. 巧克力切碎过筛，加入牛奶或鲜奶油中，搅拌均匀。

3. 将融化好的吉利丁液倒入巧克力混合物中，加入打发的鲜奶油，搅拌均匀。

4. 倒入模具中，放入冰箱冰硬，脱模后装饰。

2. 草莓慕斯

材料：

草莓酱

鱼胶粉（用冷水隔水加热法）

草莓

模具

糖

步骤：

1. 鱼胶粉用冷水隔水加热法，将草莓酱倒入调好的鱼胶糊中，拌匀。