凤尾鱼干怎么做好吃

凤尾鱼干可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的制作方法：

香煎凤尾鱼干

食材：凤尾鱼干150g，菜籽油适量，盐适量，料酒适量，香醋适量。

步骤：

1. 将凤尾鱼干用温水浸泡一会儿，待鱼干变软，洗净沥干。

2. 将锅洗净烧干，倒入适量的菜籽油烧热。

3. 待油表面的泡沫消失后，将凤尾鱼平铺在锅中，中小火煎。

4. 一面煎好后翻到另一面继续煎至两面金黄。

5. 加入适量的盐和香醋，翻炒均匀，入味，香酥即可。

微波炉蒸凤尾鱼干

食材：凤尾鱼250g，油适量，盐适量，味精适量，料酒适量，白砂糖适量，白胡椒粉适量，小葱5g，生姜5g。

步骤：

1. 凤尾鱼去头去肠去胃洗干净，沥干水分。