火锅香油小料怎么调
调制火锅香油小料的方法如下：
基础调料
香油、花椒油、蒜泥、生姜末、大葱末、盐、味精、鸡精等调料按照个人口味比例混合搅拌即可。
加入酱油和醋
在基础调料的基础上，再加入一些酱油和醋，搅拌均匀即可。
加入豆瓣酱和辣椒油
在基础调料的基础上，再加入一些豆瓣酱和辣椒油，搅拌均匀即可。
重庆风味
香油加上蒜蓉，可以再加入味精、醋、酱油等调味料，凭个人喜好来。
老北京风味
以芝麻酱为基础，加入韭菜花、腐乳汁儿，再根据个人口味配上辣椒油、葱花、香菜等。
四川风味
以蒜泥、蚝油、香油为主，结合蚝油的鲜美，让食材更加入味。