火锅放的鱼

火锅中常用的鱼种包括：

草鱼：

草鱼生长快，个体大，肉质肥嫩，味鲜美，是很多人吃火锅的首选鱼类。

鲫鱼：

鲫鱼肉质鲜美，适合火锅烹饪，特别是其汤品非常受欢迎。

鲤鱼：

鲤鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，也是火锅中常用的鱼类之一。

黄花鱼：

黄花鱼肉质细腻，入口爽滑，适合火锅。

鳙鱼 （花鲢）：鳙鱼肉多刺少，营养丰富，烹制出来风味独特，是火锅的好选择。

武昌鱼：

武昌鱼刺少，肉质细嫩，适合切片涮火锅。

带鱼：

带鱼肉质鲜美，适合火锅，尤其是其脂肪含量较高，口感滑嫩。

耗儿鱼：

耗儿鱼肉质鲜嫩，刺少，适合切成鱼片涮火锅。

墨鱼：

墨鱼味道鲜美，营养丰富，刺少，适合切片涮火锅。

鱿鱼：

鱿鱼肉质细嫩，但容易老，适合短时间涮煮。