不用面粉做的西点

提拉米苏

材料：马斯卡彭奶酪240克、奶油200克、细砂糖40克、水25克、蛋黄3个、吉利丁片10克、咖啡3克、热水60克、糖7克、手指饼干、可可粉。

古早味起司海绵蛋糕

材料：杏仁粉110克、蛋黄4个、鲜奶油200克、坚果油40克。

香蕉奶昔

材料：2根成熟香蕉、1杯冰牛奶、1/2杯冰块、1汤匙蜂蜜。

巴斯克芝士蛋糕

材料和 做法：使用糯米粉替代面粉，制作出无需烘焙的巴斯克芝士蛋糕。

巧克力蛋糕

材料：蛋白40克、蛋黄32克、盐2克、淡奶油100毫升、无盐黄油200克、柠檬汁2毫升、黑巧克力豆200克、绵白糖100克、绵黄糖100克、纯可可粉30克、咖啡力娇酒15毫升。

这些西点的共同特点是不依赖面粉，而是使用其他食材如奶油、糖、鸡蛋、坚果粉、吉利丁等来制作。这些替代方法不仅使甜点更健康，还提供了不同的口感和风味选择。可以根据个人口味和需求选择合适的配方进行尝试。