吃火锅的虾
吃火锅时，有多种虾可以选择，每种虾都有其独特的风味和营养价值。以下是一些常见的火锅虾品种及其特点：
对虾
品种：东方对虾等。
特点：肉质鲜美，营养丰富，常见的火锅虾品种，每100克含有大量脂肪和蛋白质。
澳洲大龙虾
特点：肉质鲜美，风味独特，身长不等，小的约一斤，大的可能一百多斤，主要在广东等地的大型火锅店出现。
基围虾
特点：约8厘米左右，主要分布在南海和东海，营养价值高，适合中老年人或孕妇，但需注意个体健康状况。
海白虾
特点：又称红虾、大红虾，分布于黄海、渤海及长江口以北各海域，肉质鲜美，适合海鲜火锅。
青虾
特点：通常用于制作虾滑等菜品，肉质鲜嫩，弹性好，是火锅中的常见选择。
南美白虾
特点：用于制作香辣虾火锅等，肉质紧实，鲜嫩清甜，无工业饲料催长，是高品质的选择。