使用厨具小窍门

使用厨具时，可以遵循以下小窍门来提高效率、节省能源和保证安全：

灶具使用

灶具应放在避风处，或增加挡风圈，防止火苗偏出锅底。

调节进风口大小，确保燃气充分燃烧，火焰呈蓝色。

炒菜前做好准备工作，防止“吊火”。

煲汤或炖东西时，先用大火烧开，再用小火保持滚开而不溢出。

合理使用灶具架子，使火焰外焰接触锅底，提高燃烧效率。

根据锅底大小调节炉火，使火苗舔底为宜。

使用直径大的平底锅比尖底锅更省煤气。

尽量不用蒸的方法，蒸饭时间是焖饭时间的3倍。

烧水时，不要将水烧开后再兑水，可直接将冷水烧至需要的温度，节省燃气。