西点需要烟道吗

关于西点是否需要烟道的问题，存在以下两种不同的观点：

烤箱烤制食物时都需要烟道，尤其是使用煤气烤箱时，没有烟道会非常危险，并且不符合安全生产责任条例。

轻餐饮场合需要烟道来进行通风排烟，具体可以根据油烟的类型选择合适的烟道。

电烤箱内部通常没有油烟产生，因此不需要烟道。

综合以上信息，可以得出以下结论：

对于使用煤气烤箱的西点制作，必须安装烟道以确保安全和符合相关法规要求。

对于使用电烤箱的西点制作，由于通常没有油烟产生，可能不需要烟道。但具体情况还需根据实际使用情况和设备类型来判断。

建议根据具体的烤箱类型、用途以及所在场所的通风排烟要求来确定是否需要安装烟道。如果不确定，建议咨询专业的厨房设备工程师或相关安全监管部门。