火锅鸡麻辣配料表

郫县豆瓣酱：

2汤匙。

干辣椒：

适量（根据个人口味）。

花椒：

1茶匙。

八角：

2颗。

生姜：

3片。

大葱：

1根（切段）。

料酒：

1汤匙。

盐：

适量。

酱油：

1汤匙。

火锅底料：

100 - 150克（可选）。

食用油：

50 - 80毫升。

大蒜：

8 - 10瓣。

白糖：

5 - 10克。

珍极面酱：

15克。

柱侯酱：

15克。

三五火锅料：

1袋。

红曲粉：

2克。

小茴香：

100克。

香叶：

3克。

丁香：

3克。

草果：

2个。

肉蔻：

2个。

桂皮：

75克。

良姜：

50克。

山奈：

50克。

砂仁：

50克。

孜然：

30克。

牛油：

3000克。

大红袍花椒：

500克。

白酒：

200克。

31. 色拉油：15千克。

32. 姜片：1千克。

33. 葱段：2千克。

34. 郫县豆瓣酱：1500克。

35. 香料粉：由上述香料打成的粉。

这些配料可以根据个人口味进行调整，以达到最佳的麻辣效果。