荠菜牛肠火锅做法窍门

荠菜牛肠火锅的做法如下：

食材准备

牛肠：已经去除腥味的牛肠切块备用。

豆腐：切成小块备用。

蔬菜：青辣椒、红辣椒、菠菜、葱、香菜分别切段备用。

调料：蒜末、韩国辣酱、酱油、水、韩国辣椒粉、盐和胡椒。

制作步骤

前期处理：

将牛肠放入沸水中汆烫，去除血水和杂质。

蒜末倒入锅中煸炒至香味释放。

翻炒：

将汆烫好的牛肠放入锅中翻炒。

加入豆腐块继续翻炒。

倒入适量酱油，不断翻炒使食材充分入味。

煮制：