榆林榆山区餐饮规定

榆林榆山区的餐饮规定主要包括以下几点:

人员分流与分散

在人员密集度大的情况下,应采取分流、分散、等候等方式就餐。

快餐店防控规定

快餐店在疫情防控期间不得举办群体性聚餐。

就餐桌全部划分为小桌,每桌实行单人单桌就餐,每个餐厅同时就餐人数不超过5人,且单桌相距2米。

就餐人员需出示有效身份证明,经营者要对就餐者进行测量体温,询问健康状况,拒绝发热、咳嗽人员在公共场所就餐,做好相关信息登记后方可就餐。

食品安全与卫生

禁止生产加工和销售野生动物及其制品,禁止销售无检验检疫合格证明的畜禽产品。

食品加工场所应远离垃圾堆、禽畜圈养地及其他污染源,要有防蝇、防鼠、防尘设施,并保持良好的清洁卫生,不得有鸡、鸭、猪、狗、猫等家禽家畜进入。

农村聚餐厨师及帮厨人员应持有有效健康证明,并保持良好的个人卫生;严禁患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎(甲型、戊型)等消化道传染病的人员,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员,从事接触直接入口食品的工作。

食品采购与存储