苹果红酒肉
苹果红酒肉是一道美味的菜肴，结合了苹果的香甜和红酒的醇厚。以下是几种不同的制作方法和所需食材：
基本做法
带皮五花肉切方块，加盐腌制半小时，然后小火煸出油备用。
苹果削皮切小块，撒一层白糖腌制一个小时以上，然后连苹果带渗出来的水放入干净锅中慢慢收干汁，直到苹果变软。
五花肉和一半苹果放入砂锅中，加入适量番茄酱和干红葡萄酒（刚刚没过肉块），大火烧开，小火慢慢炖至肉皮软烂，然后倒入另一半苹果块，再炖十分钟左右即可。
简化做法
红酒半杯，苹果一个，冰糖一块。
苹果切成4块，去核。
锅里倒入红酒，放入冰糖，大火烧开，转小火，放入苹果，煮一刻钟，酒精挥发后翻面，继续小火焖8分钟，直到苹果绵软，关火。
另一种做法
苹果去皮，切成瓣状。
放入锅中，倒入红酒以漫过苹果为准。
用中火炖煮15分钟，关火后让苹果在红酒中浸泡2个小时。
加入其他水果和香料的做法
苹果切片，橙子、蓝莓、柠檬依次加入锅中，再加入肉桂、八角、豆蔻（用纱布袋包裹避免喝到香料渣）。
中火慢煮20分钟，转小火焖5分钟，让香气更醇厚。