红酒自己做的酒怎么保存
保存自制的红酒需要注意以下六个原则：
温度适宜且稳定
干红葡萄酒的保存温度为12℃-14℃，干白葡萄酒略低，为8℃-10℃。自制葡萄酒的保存温度可以稍高，保持在20℃左右，以促进发酵。
避免温度的剧烈变化，减少温度波动对葡萄酒的影响。
湿度控制
标准的保存湿度为70%以上，以保持软木塞和酒标的良好状态，防止霉变和干裂。
如果环境太干燥，可以使用加湿器或将酒瓶置于湿度较高的环境中。
避光保存
葡萄酒应放置在阴凉、避光的地方，避免阳光直射，因为紫外线会加速氧化过程，影响口感。
避免震动
储存过程中应避免震动，以免破坏葡萄酒的分子结构，影响其风味。
平放或倒置
开瓶后的红酒应保持直立状态或倒置，以减少酒液与空气的接触面积，从而减缓氧化过程。