好吃野菜有哪些
好吃且营养丰富的野菜有很多种，以下是一些常见的品种及其食用方法：
荠菜
别名地菜，春天是荠菜最鲜嫩的时候，可以炒食、做汤或做馅料如荠菜饺子、馄饨等。
蒲公英
又名婆婆丁，其嫩叶和茎可以生吃、炒食或做汤，具有清热解毒的功效。
马齿苋
又称长寿菜，常见于庄稼地，含有多种营养成分，有清热解毒、杀菌消炎的功效，可以凉拌、炒食或做汤。
蕨菜
别名龙爪菜，其嫩茎和嫩叶口感清香滑润，可炒食或凉拌，是春季的佳肴。
香椿
春天发芽，富含维生素C和胡萝卜素，有健脾开胃、消炎解毒的功效，常见做法有凉拌、炒鸡蛋等。
地皮菜
又名地木耳，生长潮湿地方，口感细嫩滑溜，营养丰富，可炒鸡蛋或凉拌。