泰国酸肉怎么做好吃

泰式酸肉的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：泰式酸辣肉片

材料 ：梅花猪肉片300克、紫洋葱一颗、生菜适量、辣椒粉适量、鱼露2大匙、柠檬汁4大匙、糖2小匙、红葱头4~5瓣、香菜少许、薄荷少许。

做法

起油锅，将猪肉片下锅炒熟后，起锅放凉备用。

准备KitchenAid九杯食物处理机，换上切片的刀片，将紫洋葱切成薄片后取出备用。

将刀片换成双头切碎刀片，并将酱料的所有食材放入，搅打至红葱头、香菜打成细末并且酱汁均匀调和。

将生菜铺底，放上猪肉片、紫洋葱，淋上酱料与辣椒粉即可。

方法二：凉拌酸肉

材料：

酸肉1个、洋蔥絲1/4個、小黄瓜1條、糖1大匙、香菜末半碗、蔥花半碗、薑絲3大匙、檸檬汁1大匙、紅蔥頭絲1大匙、辣椒2條、蒜頭4個、紅蔥頭4個、味露1.5大匙、味精少许、糖1.5大匙、檸檬汁1大匙。

做法

酸肉切塊或切條狀，小黄瓜切條狀備用。

調味料A烤熟，打拌成泥，再和調味料B攪拌均勻即可（醬料可儲備存放冰箱）。