泡姜鸡火锅做法

泡姜鸡火锅的做法如下：

材料准备：

鸡腿或鸡胸肉 500克

泡姜 200克

泡小米椒 100克

泡椒水 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

大料 少许

盐 适量

糖 适量

料酒 适量

鸡精 适量

酱油 适量

水淀粉 适量

食用油 适量

制作步骤：

准备食材

将鸡剁成块，进行去腥处理并打沫子。

泡姜切片，泡小米椒剁成末。

葱切段，姜蒜切片。

腌制鸡肉

将鸡肉块放入盆中，加入料酒、少许盐、白胡椒粉和酱油，搅拌均匀后腌制15分钟。

炒制鸡肉

锅烧热，倒入适量食用油，放入葱姜蒜炒香。

加入腌制好的鸡肉块，翻炒至表面微黄。