洋干子怎么做好吃

洋干子，通常指的是干制的海蛎，可以通过多种方法制作出美味的菜肴。以下是几种推荐的烹饪方法：

海蛎干烧肉

材料：瘦肉500克，海蛎干40克，酱油100克，黄酒20克，精盐适量，白糖50克，猪油30克，生姜、葱少许。

做法：

1. 瘦肉切成块，放入凉水锅中，上火烧沸，用温水冲洗干净。

2. 生姜、葱切成片、段，海蛎干用水泡开。

3. 锅中放猪油，葱、姜炒香，放入瘦肉块爆炒。

4. 烹上黄酒，加酱油、白糖、精盐、海蛎干连水倒下，略炒。

5. 加水没过肉，旺火烧沸，小火焖2小时，熟透即可出锅。

海蛎干粥

材料：海蛎干适量，大米适量，小白菜或油菜适量，葱少许，油、盐、鸡精。

做法：

1. 米淘洗好，小白菜或油菜的菜叶摘下来，洗净切碎，海蛎干切小碎片。

2. 米和水放入锅内熬煮，另一炒锅内放油，放入葱条爆香，再放入海蛎干翻炒。