互联网餐饮怎么生存起来

互联网餐饮的生存之道主要包括以下几个方面：

高用户量的平台引流

利用O2O平台展示商户，吸引大量随机客户，并促使这些客户进行二次消费甚至多次消费，转化为忠诚客户。

平台用户转化为自己的客户

打造互联网容器如微信公众平台，通过线下实体活动如扫码点餐吸引用户关注。

在点餐系统中同时展示优惠信息，将O2O平台用户转化为自己的用户。

增加微信会员卡功能，记录客户信息，方便回访。

改变传统经营模式

借用互联网进行营销推广，如利用热点时事、明星趣闻等与餐厅文化匹配的话题进行推广。

提升就餐体验，使消费者成为回头客。

打造外卖平台

通过外卖平台打破地域限制，节约店铺成本。

专注于某一垂直领域，如下午茶或沙拉，以细分市场占取一席之地。

单品切入策略

减少菜品数量，保持每个月更新菜品，维持顾客新鲜感，减少点单时间和成本。