家里怎么给小孩做火锅
给小孩做火锅时，应选择健康且口味适中的底料和食材，确保食材新鲜并易于咀嚼。以下是一些适合小孩的火锅做法：
清油火锅底料做法
准备食材
干辣椒300克
菜籽油500克
豆瓣酱150克
花椒和麻椒50克
葱姜蒜各50克
白糖10克
八角20克
香叶10克
丁香5克
肉蔻2克
小茴香10克
制作步骤
把干辣椒放入开水中煮几分钟，然后捞出，沥干水分。
将干辣椒搅拌成辣椒碎。
其他香料如花椒、麻椒、香叶、八角等用清水浸泡半小时后沥干水分。
锅加菜籽油，小火烧至三成热，加入香料，炒至水分蒸发，香料变黄后捞出。
加入姜蒜末炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。
适合宝宝的火锅汤底