黄骨鱼火锅煮多久

黄骨鱼火锅的煮法如下：

不辣汤底

把油烧热，放姜、葱、蒜爆香，可放枸杞子、沙参煮5~10分钟。

辣汤底

把油烧热，放姜、葱、蒜爆香，放豆瓣酱微炒后放水煮开转小火煮6~10分钟。

煮鱼时间

黄骨鱼洗净后可直接放进汤里慢火煮5~6分钟即可熟，注意鱼身易烂，味鲜。

另一种方法是将洗净的鱼上生粉在油里炸到金黄，再放入汤里煮5分钟，这样味鲜、香。

综合以上信息，黄骨鱼在火锅中的煮法主要取决于汤底的选择和鱼的处理方式。如果不辣汤底，煮5~6分钟即可；若选择辣汤底，则需煮6~10分钟。此外，也可以将鱼炸至金黄后再放入汤中煮5分钟，这样可以使鱼肉更为香鲜。