起泡红酒和普通红酒区别
起泡红酒和普通红酒的主要区别在于 它们的酿酒方式和口感。
酿酒方式
普通红酒：只经历一次发酵过程，葡萄汁中的糖分转化成酒精，残糖量非常低或几乎没有。
起泡红酒：经历了两次发酵过程。第一次发酵产生基本的酒液，第二次发酵在密封的酒瓶中通过加入糖分和酵母产生二氧化碳气泡。
成分
普通红酒：在酿造后，葡萄汁中的糖分几乎完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L。
起泡红酒：在20℃时，二氧化碳压力大于或等于0.35MPa，酒精度不低于8.5度。
口感
普通红酒：口感通常以酒体的丰满度、单宁和酸度为特点，甜度根据残糖量不同而有所变化。
起泡红酒：口感清爽，带有气泡，适合冰镇后饮用，能够带来更好的口感体验。