近期网红西点行业现状
近期网红西点行业的现状如下:
品牌关店与调整
Lady M:将在2022年9月10日关闭中国内地市场全部现有门店,尽管价格高昂,但店内仍吸引大量客人排队购买。
克莉丝汀:2021年多家门店关闭,目前在上海的门店均处于暂停营业状态,且无一家接听电话。
宜芝多:多家门店一夜关闭,剩余门店数量极少。
东海堂:宣布歇业。
面包新语:2022年2月退出西安市场。
牛角村:经营异常,全国多家门店闭店或停止营业。
新品牌崛起与市场竞争
新中式烘焙品牌如墨茉点心局、虎头局、点金狮、詹记桃酥等,难以再现之前的盛况,门店数量减少,消费者关注度和排队情况不如以往。
市场竞争激烈,知名品牌和连锁店铺凭借品牌优势、规模效应和品质保障,占据较高的市场份额。
行业现状与趋势
市场规模:中国西点行业市场规模不断扩大,2024年上半年市场规模达到1704亿元。
消费群体:西点消费群体主要包括青少年、青年和中老年人。
消费趋势:随着人均消费水平提升、餐饮结构调整与生活节奏加快,消费者对西点的接受度趋高,需求多元化,饮食习惯转变,推动行业发展。