餐饮肉鸡品种有哪些

餐饮肉鸡品种主要分为两大类： 白羽肉鸡和黄羽肉鸡。

是从白洛克中选育出来的品系，具有快速生长和良好的肉质，适合加工成快餐和熟食。

常见品种包括北京油鸡、茶花鸡、固始鸡、三黄鸡、成都白鸡及郑州红鸡等。

是由我国地方黄羽鸡种与引进肉鸡品种杂交选育而成，生长速度较慢但肉质鲜美。

常见品种有石岐杂肉鸡、新兴黄鸡2号、清远麻鸡、艾维茵、狄高等。

此外，还有一些介于白羽肉鸡和黄羽肉鸡之间的肉杂鸡，其生长速度介于两者之间。

建议

选择品种：根据市场需求和消费者口味，可以选择适合的肉鸡品种。白羽肉鸡适合快速加工和快餐行业，而黄羽肉鸡则适合追求肉质和风味的市场。

养殖管理：不同品种的肉鸡在养殖管理上有所不同，需根据具体品种的特点进行科学饲养，以保证肉鸡的健康和品质。