阳光餐饮的评级
阳光餐饮的评级标准如下：
评分等级
90分（含）以上为优秀
80 - 89分为良好
60 - 79分为合格
60分以下为不合格
评估内容
现场检查评估依据北京市阳光餐饮提升工程（品质餐饮企业）相关政策标准执行。
执法人员与烹饪协会专家深入企业后厨、就餐区等关键区域，针对环境卫生、食品安全、服务质量以及卫生间设施等多个维度进行细致检查与全面考核。
评估表格
“现场评估表”需达到80分以上，方能通过评估。
其他要求
北京市已有1.7万余家餐饮服务单位建设完成了“阳光餐饮”，到年底预计建成2万家。这些单位在量化分级评定中均达到良好以上，油烟、异味和废气、餐厨垃圾处理均达标。
通过这些标准，阳光餐饮旨在提升餐饮服务的整体水平，确保食品安全，并通过社会公众评价，实现“信息阳光”“过程阳光”“阳光评价”，将餐饮服务从封闭式的厨房转变为开放式的“阳光后厨”。