麻酱拌什么好吃

麻酱可以与多种食材搭配，制作出美味的菜肴。以下是一些推荐的麻酱拌菜做法：

麻酱拌核桃菠菜

食材：菠菜250克、胡萝卜100克、豆腐皮半张、核桃4个、盐2克、生抽5克、醋5克、香油2克、芝麻酱10克、筠姜粉/肉桂粉1小勺。

做法：

锅中加水，水开后放盐，放入核桃仁煮8分钟捞出备用。

下入胡萝卜丝焯水后捞出备用。

菠菜焯水后攥去水分，切段，与豆腐皮、胡萝卜丝和核桃仁一起放入盘中，加入调料拌匀装盘。

芝麻酱拌茄子

食材：茄子2根、切段备用。

调味料：芝麻酱、生抽、香醋、蒜泥、香油、白糖、雪碧。

做法：

茄子洗净切段，蒸10分钟至软糯。

芝麻酱调制完成后加入蒜泥搅拌，蒸好的茄子摆盘，浇上芝麻酱汁，淋少许香油即可。

芝麻酱拌藕片

食材：藕1节、切薄片。